当地、東根市六田を流れる清流白水川の豊富な伏流水を使って腰のあるグルテンに、もち粉を加えてしっかりとこね上げてあります。いろいろな料理にお使いいただけます。

内容量

なま麸しろ、よもぎ麸、紅花麸、あわ麸、むきそば麸（各１本）

保存方法

冷凍

なま麸料理調理のコツ

なま麸は半解凍のうちに切りますと形を崩さずに切れます。お刺身、あえ物、お茶うけなどにお使いの時は、湯通し（切ったなま麸を沸騰したお湯に30秒〜1分間入れて熱を通す）をしていただきますとふんわりとし、舌ざわりが大変良くなります。冷水で冷まします。

※煮物、鍋物にお使いの時は、強火で煮ないこと・煮すぎないことです。ふたをしないで、コトコト味をふくめて下さい。