特集

芭蕉が出会った、六田の景色を後世へ。 みんなで食べたい、お麸料理。 東根名物、麸たっぷりいも煮。 お麸と見つめる、日本の食卓 湧きだす水の物語
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麩のレシピ

春野菜となま麩の温サラダ

作り方

ブロッコリー・ウド・ニンジン・キャベツなどを茹でたものと、なま麩をたんざく切りにして湯通しして冷やし水分をきったものを、お好みのドレッシングでさっと和えて出来上がり。