特集

芭蕉が出会った、六田の景色を後世へ。 みんなで食べたい、お麸料理。 東根名物、麸たっぷりいも煮。 お麸と見つめる、日本の食卓 湧きだす水の物語
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麩のレシピ

なま麸と干ししいたけ茶碗蒸しあんかけ

作り方

茶碗蒸しを作り、その出来立ての上に、なま麸、エビ、人参、干ししいたけ、さやえんどうを軽く味をつけ含め煮したものをあげて、最後にあんをはる。